Proces proizvodnje

Proces proizvodnje je nešto na šta je Mesara Dule naročito ponosna i što je čini jedinstevnom i posebnom! Tradicionalnim načinom proizvodnje se bavimo od samog osnivanja i to ne želimo da menjamo ni ubuduće. Meso proizvodimo isključivo na tradicionalan način, koji podrazumeva klasično salamurenje mesa i dimljenje na bukovini i bukovoj piljevini. Neinjektujemo naše proizvode, niti ih sušimo u atmosferskim pušnicama, zbog čega naše meso može duže da stoji bez bojaznosti od kvarenja.